澤井さんが干し野菜のメリットを紹介
食生活を中心とした健康づくりを行うボランティアの会「都筑区食生活等改善推進員会（都筑区ヘルスメイト・堀越淳子会長）」が７月８日、30周年を記念した研修会を区役所の栄養相談室で行った。
研修会では干し野菜研究家の澤井香予さんを講師に、「干し野菜講座」を開催。澤井さんが作ったキュウリや玉ねぎ、エノキの干し野菜を試食しながら作り方やメリットなどを教わった。
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