児童たちが考案したバーガー、とんぺい焼きを含めた定食、パンのレシピ本※学校より写真提供
市立瀬谷小学校（藤田陽子校長）の５年生がこのほど、飲食店やパン屋とコラボレーションしたオリジナルメニュー、レシピ本を作成した。瀬谷駅周辺のお店の魅力を発信して活性化につなげようというもので、それぞれの店舗で販売、配架されている。
この取り組みは２０２３年度の総合的な学習の一環。５年生の３クラスが、それぞれ独自の学習を進めた。
アメリカンバーガー
１組はＮＰＯ法人でっかいそらが運営する障がい福祉事業所「ｃａｆé ＣＡＬＭＥ」（瀬谷５の15の６）とコラボ。様々なメニューを考案し、スタッフと協力してアメリカンを意識した「瀬谷小×カルムバーガー」（スープ・サラダ付き６００円）を作りあげた。
卵焼きやトマト、ベーコン、レタスなどを挟むバンズは、同法人の事業所「ラ・メール」のパンを使っている。「たくさんの失敗を生かして作りました」と徳永杏さん。バンズが野菜の水分でふやけないよう、挟む順番などを工夫したという。「努力して完成した商品なので、ぜひ食べて欲しいです」と呼びかける。
地産地消のとんぺい焼き
２組が連携したのは「たまごＣａｆéごはん」（瀬谷４の９の１）。児童考案のとんぺい焼きを含む「瀬谷小コラボ定食セット」（６００円）が４月６日（土）まで販売されている。８日（月）以降にとんぺい焼き（４５０円）が単品メニューとして加わる予定。
「地産地消にこだわりました」と清水創一さん。店舗と相談し、オリジナルの「瀬谷弁当」のなかから、県産の肉や卵、市内産のキャベツなどを使ったとんペい焼きを提供することになった。「改良を重ねました。地元の食材がたくさん入っているので、それを考えながら食べて欲しいです」と期待する。
８種類のパン紹介
３組は「あさかベーカリー」（瀬谷４の28の９）の協力のもと学習を進め、その成果を盛り込んだレシピ本を作成。同店で配布している（無くなり次第終了）。
レシピ本では「ラスク」「スノーフレスク」「のうこうチョコパン」「オリジナルサンド」「フルフルフルーツサンド」「カラフルサンド」「せや５の３ド」「モンキーパン」の８種類を掲載。材料や作り方、注意点などを写真付きで分かりやすく解説している。「何回も試作した結果を載せています」と加藤綾華さん。「パンを買う時にレシピ本を手に取り、実際に作ってもらえるとうれしいです」と話す。
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