参加者に包丁の使い方を教える緒方さん
みなとみらいで３月19日、小学生の親子向け魚食推進イベント「さかな文化祭」が開催された。
会場の日本丸メモリアルパークアリーナでは、魚に触れるコーナーや水産マルシェのほか、競りを体験するイベントもあり、多くの子どもたちが楽しんでいた。
緒方さん講師に
また会場近くのオープンキッチンでは「おさかな教室」も開催。おさかなコーディネーターのながさき一生（いっき）さんと、最年少野菜ソムリエプロで日本さかな検定１級を持つ中学生・緒方湊さん＝青葉区在住＝が講師となり、抽選で選ばれた親子が参加した。すしネタのアジは、２人が当日の朝早く中央市場で仕入れたといい「アジフライはソースだけでなく醤油もおすすめ。サクサクの食感が残って美味しいですよ」緒方さん。魚の説明や美味しい食べ方などを伝授した。デモンストレーションの後、子どもたちは包丁を持って刺身を切り、にぎりずしを作った。
港南区から参加した加藤楓真くん（７）は、魚が大好きだと話し「今日初めてキレイに刺身を切れたのでよかったです」と笑顔を見せていた。
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