ミツバチの巣箱を広げる出川さん
羽沢町で養蜂に取り組んでいる出川宏幸さん（67）＝上菅田町在住＝がこのほど、ハチミツ収穫を始めた。
趣味で10年前から始めた養蜂。羽沢の農家から使用していない畑を借り、10箱を設置して西洋ミツバチを飼っている。昨年春に20kg、秋には40kgのハチミツを収穫。５月下旬に始まった今春の収穫は、現時点で12kgほど採れたという。
「自然回帰」目指す
出川さんは元大手ＩＴ会社勤務でありながら、50年近く家庭菜園を続けてきた。人の手が加えられていない固定種の栽培にこだわり、10年前から”羽沢ファーム”＝羽沢町１１１４の19＝と名付けた１００坪ある農園で養蜂のほかトマト、ナス、ジャガイモ、ブルーベリーなど20種類以上を無農薬で栽培。花も植えて自然に近い環境を作ることで、ミツバチの野菜の受粉にも一役買い、循環型の農業を形にしている。出川さんは「できるだけ自然に帰るのが農業の本質だ」と話す。
区内で一部販売
地産地消であることや、出川さんの姿勢に共感して、六角橋商店街にある雑貨店「あけ／たて」でハチミツの販売が始まった。花の香りがつよく口当たりなめらかで、出川さんは「素材の美味しさや、自然に優しいこととは何かを知ってもらえたら」と話す。今月からは、羽沢ファーム前でもハチミツとブルーベリーの販売を始める予定。
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