田中店長と「自然薯ハンバーグ」
横浜市内商店街のハンバーグのナンバーワンを人気投票で決める「ガチハンバーグ！」のエントリー店が、３月28日に発表された。神奈川区内からは六角箸が出品する。６月１日から投票が開始される。
市内商店街の活性化を目的に、（一社）横浜市商店街総連合会が２０１１年から実施する「ガチシリーズ」の第９弾。これまで、コロッケ、スイーツ、丼ぶり、カレー、麺類、揚げ物、チョコスイーツ、チャーハンを対象に開催されてきた。今回は「ハンバーグ」をテーマに全18区39商店街から48商品が名乗りを上げた。
神奈川区内からは六角橋商店街内にある六角箸の「自然薯ハンバーグ」がエントリーしている。
自然薯を使って
同店は約１年４カ月前に、揚げ物をメインとした居酒屋としてオープンした。こだわりは「Ｄｒ．Ｆｒｙ（ドクターフライ）」という調理器具。通常の揚げ物よりもジューシーにできる特徴を生かして、自然薯ハンバーグを考案した。
自然薯ハンバーグはガチシリーズに出場するために、２月からメニューに登場している。同店では自然薯を使ったコロッケが人気であるため、今回のハンバーグにも自然薯を使ったとろろで勝負にでた。
同店の田中朋行店長は「初めての出品ですが、３００票以上取って入賞したいです」と意気込みを語る。
投票は６月１日から
同イベントのエントリーブックが５月末頃から各区のエントリー店や所属商店街、区役所で配布され、投票は６月１日から７月31日までハガキやＷＥＢなどで受付。結果を受け、金賞・銀賞・銅賞が発表される。詳細は公式ＨＰ（http://www.gachichahan.com/）で確認できる。
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