昔懐かしのうどん復活 ６店舗で”にごみ”の販売開始
尾張屋城山店のにごみうどん
津久井地域で、昔からの伝統食として親しまれている『にごみうどん』の発売が６店舗で開始された。
この『にごみうどん』は、野菜などと一緒に煮込んだ煮込みうどん。味付けは地域によって異なり、旧津久井４町の内、藤野では味噌仕立てが多く、城山では醤油味が主で、津久井・相模湖では、両方を使った味付けが主流と言われている。津久井地域商工会連絡協議会が、その味を復活させようと東京家政学院大学の協力を得て、地域の高齢者等に調査を進め研究していた。提供する６店舗は、各地区の伝統の味を生かしながらも、オリジナルに味付けをして料理。それぞれの味が店舗ごとに楽しめる。
取扱店は、【尾張屋城山店】味噌味・醤油味／緑区久保沢１の10の８、【電話】０４２・７８２・８８３１
【鶴屋旅館】醤油味／緑区青根１３９３、【電話】０４２・７８７・２１５３
【いやしの湯】醤油味／緑区青根８０７の２、【電話】０４２・７８７・２２１５
【鳥居原ふれあいの館内食堂】味噌味／緑区鳥屋１６７４、【電話】０４２・７８５・７３００
【プレジャーフォレスト内ワイルドダイニング】味噌味／緑区若柳１６３４、【電話】０４２・６８５・１１１１
【やさか茶屋】味噌味／緑区佐野川５９７、【電話】０４２・６８７・６０６３
鶴屋旅館のにごみうどん
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