３月19日（火）に行われる日本健康アカデミーのセミナーで講師を務める駒津栄雄院長＝写真＝に話を聞いた。
「歯から来る全身の病気もあります」。歯周病が脳梗塞、心疾患、さらに認知症のリスク要因になり得るという。「歯の痛みだと思っていたものが、実は心筋梗塞による痛みというケースも」。そこで、病気を予防する食べ方を解説。「温かいごはんより、冷や飯の方が健康的」など、当日は「歯科医」の視点を超えた目からウロコの「食」の説明を聞くことができる。
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