うすいファームは、かながわブランド豚や神奈川の名産１００選にも選ばれる「あつぎ豚」を生産する臼井農産の直売所として、厚木名物のとん漬やハム、ソーセージなどを販売している。
厚木市内の農場で飼育する豚には、パスタや菓子粉などを配合したオリジナル飼料を与え、コクと甘さが広がり柔らかい肉質を持つ霜降り肉に仕上げる。原田瑞季店長は「製造工程で生じる未利用資源を飼料として活用することで、ＳＤＧｓの達成にも貢献できたら」と話す。
店舗はカントリー調のデザインにこだわり、スタッフは豚の耳が付いた帽子をかぶるなど、親しみやすい店舗運営にも力を入れる。加工場を併設し、出来立ての商品を消費者に届けられるのも直売所ならではだ。
表彰を受け、原田店長は「このような賞をいただけてうれしい。これからもスタッフ一丸となって、おいしい豚肉をお客さまにお届けしたい」と受賞を喜んだ。
■住所／厚木市上落合２２７の１【電話】０４６・２２８・１３２６
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