記者が見た、聞いた、感じた、を伝える あっとほーむデスク 5月17日0:00更新
《カレーピラフのクリームソースかけ／キャベツとコーンのソテー／冷凍ミカン／牛乳》。まるでコース料理のようですが、大道小学校で提供された給食の献立です。月末に刊行するこどもタウンニュースの取材で試食の機会に恵まれました。同小では６人体制で７００人超分を提供しており、調理後２時間以内に配膳する決まりのため作業は時間との勝負。しかも添加物は使用せず、出汁は一から取る手間のかけよう。まさに手作りと真心の味です。安全と美味しさを届けるプロの仕事に触れ、30年越しに頭が下がる思いでした。
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