古民家の店舗前に立つ中利代表
空き家だった古民家をリノベーションした「炭火焼酒場ピカピカ」は、今年で10周年を迎える。中利隆光代表が「みんなに仕込みの大切さを伝えたい」と開店前のキッチンにも立つ店は、30種類以上の焼き鳥が１本90円から味わえる。
１番人気は「白レバ」。「ごま油をかけておろしにんにくを添えます。おすすめですよ」と笑みをこぼす中利代表の大好物は、焼き鳥。家族との旅先でも、自然と焼き鳥店の暖簾をくぐってしまうのだとか。研究熱心だが、考え方はシンプル。「当たり前のことを、当たり前にやるだけ。店のベースは仕込みです」。そしてこう続ける。「街にとって、ピカピカが当たり前の存在になりたい」
（住）幸町５の14
【電話】０４６７・８２・３９７０
|
|
|
＜PR＞
茅ヶ崎・寒川版のローカルニュース最新6件
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
＜PR＞
求人特集sponsored by 求人ボックス
「サイクルショップ専門店での販売スタッフ」/東証グロース上場企業/未経験歓迎/完全週休2日制/20代活躍中/辻堂店DAIWA CYCLE株式会社 神奈川県 茅ケ崎市 月給22万2,750円～30万円 正社員 | |
| | |
| | |
