平塚・大磯・二宮・中井 人物風土記
公開日：2022.12.01
県優良小売店舗表彰を受けたスペイン料理店「ソル ナシエンテ」オーナー
小島 孝夫さん
平塚在住 43歳
異国の美食 カジュアルに
○…半地下の店内に入ると、生ハムの原木や現地で買い付けたポスター、装飾品などが異国への旅行者気分にいざなう。カジュアルなスペインバルをコンセプトに、２０１４年に飲食店「ソル ナシエンテ」をオープン。今年度の県優良小売店舗に選ばれ、「学校の部活でも個人としても表彰されたことなんてないので素直にうれしい」と喜ぶ。
○…大学在学中からバックパッカーとして世界を旅し、卒業後はワーキングホリデーを利用してオーストラリアに滞在。その後もアジアやヨーロッパ、アフリカなど30か国を放浪した。スペインを訪れた際は、キリスト教の聖地を目指す約８００Kmの巡礼路を１カ月かけて踏破。「貧乏旅行だったので飲食店なんてほとんどいけなかったな」と回顧するが、バルに立ち寄れば現地住民と意気投合。スペイン人の大らかな気風が肌に合った。
○…帰国したのは27歳の時。海外生活で日本文化への関心が深まったといい、「刀鍛冶になろうかなと思ったほど」。手に職を目指して選んだのは料理の道。スペインで過ごした経験から当時県内に数店しかなかった専門店で働くことを決め、横浜の老舗で修行を積んだ。都内の店舗に勤めたのち、35歳で地元平塚に”日の出”を意味する名を冠した店を構えた。
○…独立を前に妻と再びスペインを訪れ、本場の郷土料理を味わい尽くした。店では「白いんげん豆と豚肉の煮込み」など思い出深い味も提供。客層は夫婦やスーツ姿のサラリーマン、20代のカップル、家族連れなど幅広いといい、「自分が目指したバルのような雰囲気に、ちょっとは近づいたかな」。スペインに降り注ぐ太陽のような笑顔も、客の心をつかむスパイスだ。
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