小田原・箱根・湯河原・真鶴 経済
公開日：2021.02.20
わくわくのチョコづくり
保育園大地 卒園児が体験
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テンパリングを体験する児童
小田原市内の保育園大地（中嶋由佳園長）の卒園児５人が２月13日、湯河原町にある贈答用クッキーメーカー「ちぼり」の直営店、ちぼり湯河原スイーツファクトリーでチョコレートづくりを体験した。
卒園児のひとり齊藤実和さん（小田原市立下府中小２年）のクッキー屋さんになりたいという夢がきっかけで実現した企画。「やってみたい」が叶う保育園をコンセプトに運営する同園と、夢の手伝いになればと同社が協力し行われた。
ショコラティエのフェリックス・フォーゲルさんの指導でミルクチョコづくりが始まった。児童は、大理石の上でチョコを混ぜるテンパリングを体験。初めての作業に目を輝かせて臨んだ。その後、ハートの型にチョコを流し込みナッツなどでデコレーションした。齊藤さんや他の児童は「きれいにできた」とチョコを見せ合い喜んだ。中嶋園長は「卒園後も交流できる取り組みを続けたい」と話し、（株）ちぼりホールディングス執行役員・ちぼりスイーツファクトリー事業部長の鳥居洋之さんは「子どもにとって良い経験になったと思う」と話した。
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