小田原・箱根・湯河原・真鶴 文化
公開日：2021.03.06
メシモが『ゴ・エ・ミヨ』に掲載
美食ガイド、県西で唯一
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シェフの葛窪さん（左）とソムリエの山本さん
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発売された『ゴ・エ・ミヨ』
小田原市のフランス料理レストラン「ＭＥＣＩＭＯ（メシモ）」（栄町２の５の22）が、２月17日発売のレストランガイドブック『ゴ・エ・ミヨ ガイドジャパン』に掲載された。フランス発祥の『ゴ・エ・ミヨ』は50年近い歴史があり、『ミシュランガイドブック』と双璧を成す美食ガイド。覆面調査員がレストランを訪れ評価する日本版は２０１６年から毎年発行されている。
神奈川県のレストランが紹介されるのは今年が初めて。６店が選出され、その中でフランス料理はメシモのみ。県西で選ばれたのも、メシモ１店となった。メシモは20点満点中14・５点を獲得し、「料理人の個性を感じるレストラン」として最高５トック中２トックに格付けされている。
風土感じるフレンチ
メシモはシェフの葛窪拓真さん（37）とソムリエの山本良憲さん（36）による共同経営で、「地方でこそ叶う唯一無二のレストランをつくりたい」と、18年にオープン。２人とも都内のレストランやフランスで修行を積んできた。県西地域の魚、野菜、柑橘など豊富な食材を生かしたフレンチを提供している。
『ゴ・エ・ミヨ』掲載を受け、２人とも「まさか」と驚きを隠せない様子だ。覆面調査員にまったく気付かなかったという。葛窪さんは「巨匠が多い中で、若い人を応援してくれたのだと思います。まだまだ知らない素材もたさんあるので、もっと追求していきたい」と話した。松田町出身の山本さんは「県西は食材、文化ともに魅力があります。生産者と信頼関係を築き、自然が育てたものを使うことで、食事を楽しみながら風土を感じてもらえたら」と意気込みを語った。
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